Le vigneron

L'essentiel de mon métier c'est d'être en harmonie avec mon environnement, cela passe par le respect de la plante et de la bonne pratique aux chais. C'est aussi une entente avec son équipe où chaque personne a son rôle à jouer.

Stéphane Montez a travaillé pendant deux ans dans différents vignobles du monde, l’Angleterre, l’Australie, la Californie et l’Afrique du Sud. Son expérience internationale lui permet aujourd'hui d'améliorer les techniques du domaine familial et de faire face à certaines difficultés climatiques.

Cette aventure à l'étranger dit Stéphane m'a fait prendre conscience du caractère unique de notre terroir, ce privilège apporte naturellement à mes vins un bel équilibre.

De la vigne au chai, révéler ce que le terroir a à offrir

Au Domaine du Monteillet, notre savoir-faire est avant tout une histoire de transmission.

Depuis neuf générations, la famille Montez travaille les coteaux de Chavanay avec la même conviction : le vin commence à la vigne. Au fil des générations, les gestes se transmettent, les connaissances s’enrichissent et les techniques évoluent, mais l’objectif reste le même : respecter l’identité de chaque terroir et permettre au raisin d’exprimer tout son potentiel.

Aujourd’hui, Stéphane Montez poursuit ce travail avec son équipe, en associant l’expérience familiale à une approche personnelle de la viticulture et de la vinification.